梅花鹿养殖首先要制定好梅花鹿养殖场设计图，要建造一个适合的场地，因此梅花鹿养殖场基地的建造是非常需要关注的。鹿场搭建要选择地势高燥，背风向阳，排水良好，水源方便的地方搭建鹿场。用石板或平滑木板或水泥板铺地，使粪便等易清扫。

梅花鹿养殖场基地设施的准备：鹿舍、精粗饲料库房、饲料加工调制室、青贮窑（壕）、鹿茸和鹿其他产品加工室、兽医室、其他副业生产用的建筑。

抛开利润来说，梅花鹿本身就是对周边环境适应性比较强的动物，所以养殖能活率高就是优势之一，在加上场地建设成本不高，然后就开始考虑引进种苗了，一般来讲，养殖者很少会考虑从仔鹿养起，而是直接引进成年梅花鹿，这样当年就能见到效益，等到第二年，扩建梅花鹿养殖场基地之后，即可让梅花鹿自行繁殖，这样下来，养殖的梅花鹿基数增加，其利润就会增加。